Chwastozercy‎ > ‎

Rekonstrukcje: warzywa nieuprawne a sprawa Królowej Jadwigi

opublikowane: 1 maj 2017, 07:20 przez eMSA Inicjatywa Edukacyjna   [ zaktualizowane 8 maj 2017, 01:15 ]
Wraz z Partnerami zapraszamy osoby dorosłe na kolację jubileuszową z okazji 627. rocznicy "kierzowej* wieczerzy" Królowej Jadwigi, którą Królowa spożyła w Nowym Mieście w dniu 8 maja 1390 r., jak informują rejestry wydatków dworskich. Kolacja odbędzie się we Wrocławiu w Studio Wnętrz Artecubo na rogu ul. Stawowej i Kościuszki.
* kierz - czytaj: kier-z, jak w wyrazie marznąć


Jaką potrawę zjadła Królowa Jadwiga? Z czego ją przyrządzono i jak? Możemy się domyślić, że zjadła polewkę lub zupę, a może... kiszonkę...? Jaka jest różnica między zupą a polewką? Jak je przyrządzić? Jak w ogóle rozpoznać i jeść chwasty jadalne, nieuprawne warzywa? Jak wprowadzić je domowego jadłospisu lub do restauracji? Skąd wziąć kierz i co to w ogóle jest? O tym porozmawiamy przy talerzach i kuchenkach :)

W programie:
- prezentacja składników potraw / etnobotaniczny, gastronomiczny, przestrzenny i historyczny kontekst warzyw uprawnych i nieuprawnych,
- prezentacja i degustacja kierzu,
- wspólne przygotowanie trzech potraw: 1) zupy, 2) potrawki, 3) sałatki,
- wspólny posiłek,
- rozdanie upominków,
- informacje o Slow Food na świecie, w Polsce, na Dolnym Śląsku i we Wrocławiu (w ramach dyżuru slowfoodowego).

Każdy Uczestnik otrzyma w prezencie pęczek kierzu.

ZASADY UCZESTNICTWA:
Termin: 10 maja 2017, godz. 18.30-20.00 / wejście od g.18.20
Przedpłaty i zgłoszenia - wyłącznie mailowo: chwastozercy[at]gmail.com
Ostateczny termin zgłoszeń i przedpłat: 8 maja 2017
Uczestnicy: wyłącznie osoby dorosłe (dzieciom oferujemy inne wydarzenia edukacyjne)
Tytuł zgłoszenia mailowego: "warsztat kierz 10 maja W-w"
W zgłoszeniu prosimy podać: imiona i nazwiska uczestników, ich numery tel (do ewentualnych powiadomień)
Koszt uczestnictwa: 40zł/os. (przedpłata)

UWAGA: o rezerwacji miejsca decyduje kolejność przedpłat - informacje w odpowiedzi na zgłoszenie mailowe; nie prowadzimy analizy alergii i nietolerancji;

Miejsce: Studio Wnętrz Artecubo Iwona Toka, ul. Stawowa 1/1, Wrocław
Zdjęcie: Chwastozercy