woj: wiedza o jedzeniu

Slow Food Dolny Śląsk - a w nim Anna Rumińska, liderka eMSA IE - realizuje kurs edukacyjno-kulinarny WOJ:WIEDZA O JEDZENIU, w czasie którego dorośli, wspólnie z dziećmi z przedszkoli, szkół podstawowych i klubów, WOJują ze śmieciowym jedzeniem. Kurs WOJ to m.in. element szkolnej EDUKACJI ZDROWOTNEJ. Oznacza to, że - zgodnie z podstawą programową oświaty - treści kursu są przekazywane w ramach różnych przedmiotów szkolnych. Trenerzy prowadzący WOJa muszą zatem  umieć przekazać wiedzę i umiejętności w różny sposób zgodny z metodyką nauczania w szkole podstawowej - od matematyki i języka polskiego, poprzez wychowanie fizyczne i technikę, aż po biologię, historię czy geografię. W innych placówkach oświaty i kultury, poza szkołami publicznymi, SFDŚ prowadzi WOJa w oparciu o podobny scenariusz, ale w ramach innego harmonogramu.

Program kursu WOJ powstał w oparciu o autorski program Anny Rumińskiej, członkini Slow Food International, byłej członkini Slow Food Youth Wrocław (ktory bez jej zgody zawłaszczył zdjecia, teksty i filmy na swojej stronie Facebook) i obecnej członkini i Convivium Leader grupy "Slow Food Dolny Śląsk". Kurs WOJ ma charakter holistyczny i obejmuje szeroki zakres zagadnień i tematów z życia dzieci. Oto one: pozyskiwanie jedzenia, zakupy i uprawa ogrodów, etykiety produktów, opakowania oraz ich wpływ na zdrowie i jakość żywności, składniki odżywcze, tężyzna fizyczna, sianie i sadzenie, kultura jedzenia i nakrywania stołów, jedzenie na świeżym powietrzu, stosowanie przypraw, upcykling, różnice kulturowe w przygotowywaniu i spożywaniu posiłków...

Kurs WOJ jest też inicjatywą badawczą. W czasie kursu trenerzy WOJa przeprowadzają badania wśród dzieci i dorosłych na różne tematy związane z ww. dziedzinami ich życia. Dzięki temu uzyskano ogromną wiedzę nt. wyborów zakupowych i preferencji żywieniowych dzieci, a także ich wiedzy o jedzeniu oraz zwyczajach i tradycjach żywieniowych. Wszystkie materiały powarsztatowe będą wkrótce opublikowane w wersji papierowej. Na razie są opublikowana w Internecie.

Potencjalnych Partnerów zapraszamy serdecznie do współpracy!

Kurs WOJa realizowany jest w ścisłej współpracy z Mecenasami WOJa, tj. wytwórcami najlepszej, dolnośląskiej żywności.

Wszystkich zainteresowanych współpracą lub mecenatem WOJa zapraszamy do kontaktu: 660.968.363 lub slowfooddolnyslask(@)gmail.com
---
Zdjęcia ze zrealizowanych warsztatów WOJu możecie obejrzeć tutaj i tutaj